臭氧的特性
臭氧的化學(xué)性質(zhì)是它的氧化能力很強(qiáng)，其氧化還原電位僅次于氟。臭氧在冷庫的應(yīng)用中，對臭氧的性質(zhì)，要注意以下幾點(diǎn)：
1、 臭氧是有腥臭味的，在濃度很低的情況下，人也會感覺到。
2、 在標(biāo)準(zhǔn)壓力和溫度下(STP)，臭氧在水中的溶解度是氧氣的13倍。如果要把臭氧溶于水中，這一點(diǎn)要注意。
3、 臭氧比空氣重，是空氣的1.658倍。所以冷庫中利用臭氧，應(yīng)從頂部的風(fēng)道中隨空氣吹出，利用臭氧比空氣重的特點(diǎn)，使臭氧到達(dá)所貯貨物，但目前我國冷庫中的風(fēng)道大多是用鍍鋅皮制作，臭氧通過風(fēng)道，會使鋅、鐵氧化生銹，而使臭氧消耗，但消耗多少，目前尚無數(shù)據(jù)。為不使臭氧消耗，目前通常把臭氧發(fā)生器安裝在冷庫內(nèi)，而不通過風(fēng)道。臭氧具有很強(qiáng)的氧化能力。我們就是利用這一能力來進(jìn)行殺菌、消毒、除臭、保鮮。
4、 臭氧是不穩(wěn)定的。容易分解變?yōu)檠鯕狻Ｔ谒蟹纸獾陌胨テ跊Q定于水質(zhì)和溫度。20℃時，臭氧在蒸餾水中的半衰期約為25分鐘，在低硬度地下水中約為20分鐘。而水溫降到0℃時，臭氧就變得相當(dāng)穩(wěn)定了。
臭氧在常溫空氣中的半衰期一般為30分鐘左右。溫度越高、濕度越大，分解越快。 在干燥低溫的空氣中，其半衰期可達(dá)數(shù)小時。
由于臭氧的不穩(wěn)定性，把它用於冷庫很有利，它終分解為無毒的氧氣，不產(chǎn)生有害殘留物。
